プルーンの発送を、昨日開始しました。

 

今年は例年よりも、早いです。

 

さて、信州やまざき農園発のプルーンは、

完熟でお届けしております。

 

お手元に届いてから、追熟がすすむと、

プルーンにしわがよってきます。

 

しわしわ～～～

 

実は、この状態がめちゃくちゃ美味しいのです！

 

熟成肉ならぬ、熟成プルーン。。。

 

 

しわが寄るほど味が出る。

 

味わい深いですな～

人生のようです。

 

でもでも、

このしわが寄ってきたら、あっという間に食べてくださいね。

 

これ以上の追熟は、すなわち。。。

もう、さよなら～です。

 

この一線が明暗を分ける！

と、勝手に農園妻は楽しんでいますよ～

 

写真の種は、「サンタス種」。

 

こちらはもう、ほとんど収穫を終えています。

 

お次は、「くらしま種」。

 

サンタスが酸味と甘みの絶妙なバランス

と表現できるとすれば、

 

くらしまは、

実の甘みは、太陽からのプレゼント！

と表現しましょうか。

 

 

こちらは、盆明けころに熟しを向かえるのではと予想。

 

プルーンは、知れば知るほど、奥が深いですよ。

 

オンラインショップは、こちらから↓

信州やまざき農園　BASE　shop