2023.03.10
先日、
無事に一度目の味噌仕込み教室を終え、
みなさんに楽しんでいただけたこと、
とても嬉しく思っています。
持ち帰って熟成させて、
それぞれの味噌がどうなるのか、
楽しみです!!!
お昼ご飯にいただいた味噌尽くしランチも
大変美味でございました。
さて、
教室のご予約はもういっぱいなのですが、
ご自宅でも味噌仕込みをお楽しみいただけるよう、
味噌仕込みセットの販売を
やっとご案内できるようになりました。
お待たせしてしまい、
ごめんなさい。
【信州やまざき農園の味噌仕込みセット】
信州やまざき農園で収穫した
農薬不使用化学肥料不使用の大豆(ナカセンナリ)
と
同じく農薬化学肥料不使用の米に
農園園主自らが丁寧に種付けした米麹
をセットにいたしました。
麹は蒸した米に麹菌を根付かせるのですが、
温度管理が繊細で、
3~4日ほど麹菌が心地よい環境を整えて
仕上げます。
モフモフの麹は熟成のときに
しっかりと働いてくれる麹さんです。
ご自宅で
あら塩と道具や味噌玉をいれる容器をご用意していただいて
味噌仕込みをしていただけるセットです。
《できあがり2kgのセット》
大豆 500g
米麴 500g
簡単な作り方のリーフレット
※ご家庭であら塩を220gほどご用意いただきます
《できあがり4kgのセット》
大豆 1kg
米麹 1kg
簡単な作り方のリーフレット
※ご家庭であら塩を450gほどご用意いただきます
●お渡しの期間を設けています●
1回目 3月14日~16日
2回目 3月19日~21日
ご注文の際に備考欄またはメッセージにて
おしらせください。
麹のみのご依頼もお受けしています。
豆も米も作るところから一貫してみています。
最後の麹付けまで、
私たちで仕上げみなさまにお届けできること
責任をもって味噌仕込みの楽しみを
お届けしたいと思っています。
どうぞお楽しみくださいませ!
味噌仕込みセットのご注文は
こちらから
↓
※お近くのかたはどうぞ直接ご連絡くださいね~!