先日、

 

無事に一度目の味噌仕込み教室を終え、

 

みなさんに楽しんでいただけたこと、

 

 

とても嬉しく思っています。

 

 

 

持ち帰って熟成させて、

 

 

それぞれの味噌がどうなるのか、

 

 

楽しみです！！！

 

 

お昼ご飯にいただいた味噌尽くしランチも

 

 

大変美味でございました。

 

 

 

 

さて、

 

教室のご予約はもういっぱいなのですが、

 

 

ご自宅でも味噌仕込みをお楽しみいただけるよう、

 

 

味噌仕込みセットの販売を

 

 

やっとご案内できるようになりました。

 

 

 

お待たせしてしまい、

 

 

ごめんなさい。

 

 

 

【信州やまざき農園の味噌仕込みセット】

 

 

信州やまざき農園で収穫した

 

 

農薬不使用化学肥料不使用の大豆(ナカセンナリ)

 

と

 

同じく農薬化学肥料不使用の米に

 

農園園主自らが丁寧に種付けした米麹

 

 

をセットにいたしました。

 

 

麹は蒸した米に麹菌を根付かせるのですが、

 

 

温度管理が繊細で、

 

 

3～4日ほど麹菌が心地よい環境を整えて

 

 

仕上げます。

 

 

 

モフモフの麹は熟成のときに

 

 

しっかりと働いてくれる麹さんです。

 

 

 

ご自宅で

 

あら塩と道具や味噌玉をいれる容器をご用意していただいて

 

 

味噌仕込みをしていただけるセットです。

 

 

 

《できあがり2kgのセット》

 

大豆　500g

米麴　500ｇ

簡単な作り方のリーフレット

 

※ご家庭であら塩を220gほどご用意いただきます

 

《できあがり4kgのセット》

 

大豆　1kg

米麹　1kg

簡単な作り方のリーフレット

 

※ご家庭であら塩を450gほどご用意いただきます

 

 

●お渡しの期間を設けています●

 

 

1回目　3月14日～16日

 

2回目　3月19日～21日

 

 

ご注文の際に備考欄またはメッセージにて

 

 

おしらせください。

 

 

 

麹のみのご依頼もお受けしています。

 

 

 

 

豆も米も作るところから一貫してみています。

 

 

最後の麹付けまで、

 

私たちで仕上げみなさまにお届けできること

 

 

 

責任をもって味噌仕込みの楽しみを

 

 

お届けしたいと思っています。

 

 

 

 

 

どうぞお楽しみくださいませ！

 

 

 

味噌仕込みセットのご注文は

 

こちらから

↓

 

信州やまざき農園　オンラインショップ

 

 

※お近くのかたはどうぞ直接ご連絡くださいね～！