今年も無事稲刈りを終え、

 

 

ピカピカの新米コシヒカリが収穫できました。

 

 

信州やまざき農園のお米は

 

農薬不使用化学肥料不使用。

 

 

小さな赤ちゃんからどなたでも

 

安心してお召し上がりいただけます。

 

 

除草剤は使用せずに、

 

直接田んぼに入って、草とりをしました。

 

 

草の勢いが強くて稲の育ちが心配になることも多々ですが、

 

 

ある程度人の手をいれてあげれば、

 

 

自然は上手に調和してくれるものです。

 

 

 

8月お盆頃にお米の花が咲き、

 

穂がつきはじめることを出穂といいますが、

 

 

いよいよなお米の気配に喜びを感じます。

 

白いほわほわと稲についているものが、稲の花です！

 

 

 

 

9月下旬

 

 

いよいよ稲刈りの時期になると、

 

 

稲穂は黄金色に色づき、なんとも美しい！

 

 

太陽さんありがとうー！！！と思わず叫びたくなります。

 

 

 

稲刈りはこの地域で昔ながらの乾燥方法

 

『はぜ掛け』で仕上げます。

 

 

 

太陽の光と自然の風、寒暖の差で

 

うまみの詰まった米に仕上がってゆきます。

 

稲の束をはぜにかけるのは、全て手作業。

 

 

マンパワーが必要なところでは、

 

多くの方々に助けていただき、

 

私たちだけでは持続の難しいところを、

 

担っていただき、感謝でいっぱいです。

 

 

田にはれんげを蒔き、

 

米の生育に必要なチッ素分を自然の力で補えるような

 

工夫もしています。

 

れんげはマメ科の植物で、

 

花が咲くときに空気中のチッ素分を土に還す効果が期待できます。

 

自然の作用で、米の実りをよくしてくれます。

 

 

 

 

こうして、

 

みんなの力、みんなの繋がり

 

自然との繋がりで仕上がった

 

農薬不使用化学肥料不使用のコシヒカリを

 

『かすがい米』

 

と名付けて、販売いたします。

 

 

 

【かすがい米とは】

 

｢かすがい｣とは木と木をつなぐ道具、

 

また｢子はかすがい｣のように人と人をつなぐ意味もあります。

 

 

私たちは、

 

農薬や化学肥料を使用せず、

 

自然の力で育てたかすがい米を通して、

 

持続可能な農業のあり方をつなげたり、

 

かすがい米を楽しみに食べてくださる方を大切にしたり、

 

食卓を囲む時間をかすがいに、

 

美味しい幸せを感じてくださることを願い、

 

信州やまざき農園のお米を

 

｢かすがい米｣と名付けました。

 

 

丹精込めて仕上げた

 

信州やまざき農園の｢かすがい米｣を

 

楽しんでいただけたら嬉しく思います。

 

 

 

 

オンラインショップでのご購入はこちらから

信州やまざき農園BASEショップ

 

 

かすがい米の定期便もご用意おります。

詳しくは次のブログ

こちらをご覧ください

かすがい米定期便のお知らせ